Préparation: 30mn

Cuisson: 10 mn

Ingrédients (pour 6 personnes)

4 oeufs

125 gr de sucre en poudre

125 gr de farine

2 sachets de sucre vanillé

1 cuillère à café de levure chimique

Papier de cuisson

1 pot de confiture ou de nutella

sucre glace

Préparation

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Dans un saladier mélangez les jaunes avec le sucre. Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.

Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précédent;

Tapissez la plaque du four de papier cuisson et versez ensuite  la pâte dessus.

Enfournez à thermostat 6/7 180/ 200° pendant 10 min.

Une fois la cuisson terminée, roulez le biscuit immédiatement avec un torchon propre mouillé soupoudré de sucre;

Laissez refroidir, puis déroulez, et retirez le torchon.

Etalez la confiture ou le nutella sur la pâte, et roulez-le à nouveau, puis saupoudrez de sucre glace.

                                                                                                Sudarshan et Sam

 Prix:

Farine: 0.15cts       

Oeufs: 1€

Sucre: 0.10cts

Sucre vanillé:0.40cts

Levure chimique: 0.05cts

Nutella: 1€

Sucre glace: un peu        

Total: 2.70€ pour 6 personnes                                                                          

Pour 5 personnes

Ingrédients:

5 à 6 pommes

200 gr de farine

125 gr de beurre

125 gr de sucre

Préparation:15 min

Cuisson:30min

Temps total:45min

1) Eplucher les pommes, les repartir dans un plat  beurré.

2) Préparer la pâte en mélangeant la farine avec  le sucre et le beurre partiellement fondu, jusqu’à ce quelle devienne du « sable »

3) Parsemer la pâte sur les pommes.

4) Puis mettre au four la préparation 30 min à 180 °         

                            Bon appétit et bonne dégustation

                                                         Vanille et Dialou

Prix du crumble

5 à 6 pommes: 1,31€

200gr de farine: 0,30 cts

125gr de beurre: 0,85cts

125gr de sucre: 0,15cts

Coût totale =2,61

Préparation : 1h30

Cuisson : 15min

Repos : 2h30

Ingrédients pour 8 personnes

Pour la génoise :

4 œufs

120g de sucre

100g de farine

2 cuillères a soupe de lait

20g de cacao en poudre

Pour la mousse :

4 œufs

200g de chocolat

40g de beurre

Sel

Pour la ganache :

80g de chocolat

80g de beurre

30g de lait

20g de crème liquide entière

200g de griottes au sirop

50g de sucre

Préparation de la  génoise

Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume et blanchisse. Ajoutez la farine et le cacao, puis le lait. Incorporez les blancs d’œufs montés en neige ferme.

Versez la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Faite cuire à 180 °C (th.6) 12 à 15 minutes. Attendez 10 minutes et démoulez sur une feuille de cuisson.

Egouttez les griottes ; portez 15 cl de sirop et 50g de sucre à ébullition pendant 10 minutes puis laisser refroidir.

Préparez la mousse. Faite fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez le beurre. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien fondu. Ajoutez un à un les jaunes d’œufs en fouettant bien. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement au mélange précédent. Laissez prendre une demi-heure au frais.

Imbibez la génoise de sirop, puis étalez la mousse en laissant de la place sur les bords. Enfoncez légèrement les griottes égouttées dans la mousse. Roulez le gâteau en vous aidant du papier sulfurisé et enveloppez-le de film alimentaire  afin de le maintenir serré. Placez-le au frais 2 heures.

Préparez la ganache. Portez à ébullition le lait et la crème. Versez la préparation en trois fois sur le chocolat râpé en mélangeant bien entre chaque ajout. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez le beurre. Laissez reposer 15 minutes.

Déballez la bûche sur un plat et nappez-la de ganache de façon irrégulière. Décorez selon votre goût et placez au frais.

Conseil : Sortez votre bûche du réfrigérateur 20 minutes avant de la  déguster.

Vous pouvez remplacer les griottes par des framboises au sirop ou surgelées.

Prix :

Pour la génoise :

4 œufs : 0.75cts

120g de sucre : 0.06 cts

100g de farine : 0,05 cts

2 cuillères à soupe de lait

20g de cacao en poudre : 0.24 cts

Pour la mousse : 

4 œufs :0.75cts

200g de chocolat :0.78cts

40g de beurre : 0.25 cts

Sel

Pour la ganache :

80g de chocolat:0.39cts

80g de beurre: 0.45 cts

30g de lait

20g de crème liquide entière : 0.50 cts

200g de griottes au sirop : 1.35 €

50g de sucre : 0.03cts

Coût total : 5.6 €

        Nous vous souhaitons de joyeuses fêtes de fin d'année

                                                                                 Cuistot, Andromede et Dialou